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新聞中心

市場(chǎng)監管總局關(guān)于食品中“塑化劑”污染風(fēng)險防控的指導意見(jiàn)

2019-11-12

各省、自治區、直轄市及新疆生產(chǎn)建設兵團市場(chǎng)監管局(廳、委):

  為進(jìn)一步落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責任,加強食品安全管理,防控油脂類(lèi)、酒類(lèi)食品受鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)(俗稱(chēng)塑化劑)污染風(fēng)險,保障食品安全,現提出以下意見(jiàn):

  一、食品生產(chǎn)者應加強原輔料管控,建立并嚴格落實(shí)原輔料供應商審核和進(jìn)貨查驗記錄制度。對采購的油脂類(lèi)、酒類(lèi)食品原輔料,無(wú)法提供合格證明的,要開(kāi)展塑化劑項目檢驗,檢驗合格后方可使用。

  二、食品生產(chǎn)者應加強食品相關(guān)產(chǎn)品管控,建立并嚴格落實(shí)食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄制度,在查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明的基礎上,對無(wú)法提供合格證明的塑料包裝材料、密封墊片等開(kāi)展塑化劑項目檢驗,檢驗合格后方可使用。不得使用含有塑化劑的塑料包裝材料、密封墊片等包裝油脂類(lèi)、酒類(lèi)食品。

  三、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應加強油脂類(lèi)、酒類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程防控,使用塑料材質(zhì)的設備設施、管道、墊片、容器、工具等,不得含有塑化劑,避免食品接觸污染。應加強貯存、運輸、交付、銷(xiāo)售等環(huán)節控制,防止因貯存溫度高、運輸交付不當等問(wèn)題造成塑化劑污染。鼓勵企業(yè)使用不銹鋼材質(zhì)的設備設施、管道、容器、工具等。

  四、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的油脂類(lèi)、酒類(lèi)食品,應符合國務(wù)院衛生行政部門(mén)關(guān)于塑化劑最大殘留量的規定。白酒和其他蒸餾酒中鄰苯二甲酸二(α-乙基己酯)(DEHP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量,分別不高于5 mg/kg和1 mg/kg。油脂類(lèi)、酒類(lèi)食品中DEHP(白酒、其他蒸餾酒除外)、鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)、DBP(白酒、其他蒸餾酒除外)最大殘留量,分別為1.5 mg/kg、9.0 mg/kg、0.3 mg/kg。

  五、各地市場(chǎng)監管部門(mén)要加強監督檢查,重點(diǎn)檢查油脂類(lèi)、酒類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者塑化劑防控措施落實(shí)情況,嚴查原輔料采購、生產(chǎn)加工、貯存、運輸、銷(xiāo)售等環(huán)節是否存在塑化劑污染風(fēng)險,嚴查食品包裝材料和盛放食品的容器是否含有塑化劑。加強風(fēng)險監測,發(fā)現存在塑化劑污染風(fēng)險問(wèn)題的,要督促企業(yè)排查原因、徹底整改。嚴厲查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中非法添加鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)的違法違規行為。

  六、本指導意見(jiàn)所稱(chēng)油脂類(lèi)食品,包括食用植物油、食用油脂制品、食用動(dòng)物油脂、含油調味料及富含油脂的食品等脂肪性食品;酒類(lèi)食品,包括白酒、食用酒精、葡萄酒、配制酒、黃酒、果酒和其他蒸餾酒等乙醇含量高于20%的食品。

  市場(chǎng)監管總局   

  2019年11月3日


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