在糖果品類(lèi)中，功能性是一個(gè)很有潛力的開(kāi)發(fā)賽道，盡管目前市場(chǎng)上功能性糖果的市場(chǎng)份額較小，但是其健康功效仍舊是一個(gè)不可忽視的利益增長(cháng)點(diǎn)。

中商產(chǎn)業(yè)研究院的數據顯示，功能性糖果在國內銷(xiāo)售市場(chǎng)增長(cháng)明顯，2022年功能性糖果市場(chǎng)突破86億元。與此同時(shí)，當前功能性糖果還處于發(fā)展初期，市場(chǎng)潛力巨大。

90后、Z世代年輕群體目前是功能性糖果的主要消費群體。

年輕消費者更關(guān)注好玩、高顏值、方便等產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)。而目前市場(chǎng)上售賣(mài)的功能性糖果大都以鮮艷、可愛(ài)的包裝為主，軟糖造型多樣，動(dòng)物類(lèi)、花朵類(lèi)符合年輕人的審美需求。因此，功能性糖果備受關(guān)注。

此外，除了年輕消費者，那些有日常健康困擾或重視個(gè)人生活品質(zhì)的群體也對功能性糖果有著(zhù)較強的需求——他們有養生保健的迫切欲望，更有較強的購買(mǎi)力，這一群體也是驅動(dòng)功能性糖果市場(chǎng)快速發(fā)展的重要力量。

功能性糖果市場(chǎng)能為全球食品和飲料行業(yè)帶來(lái)哪些機遇?

在當今注重健康的社會(huì )中，消費者比以往任何時(shí)候都更了解和意識到腸道健康和其他關(guān)鍵的飲食考慮因素。隨著(zhù)人們通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)和社交媒體獲取大量信息，人們越來(lái)越了解自己的飲食選擇對整體健康的影響。因此，對支持腸道健康、促進(jìn)消化系統健康和提供功能性益處的產(chǎn)品的需求不斷增長(cháng)。

功能性糖果市場(chǎng)通過(guò)解決消費者對健康零食選擇日益增長(cháng)的需求，為全球食品和飲料行業(yè)提供了重要的機會(huì )。

這一細分市場(chǎng)允許企業(yè)多樣化產(chǎn)品供應，迎合注重健康的消費者，利用益生元、益生菌和植物性替代品等成分來(lái)增強營(yíng)養成分。此外，它還促進(jìn)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中的創(chuàng )新和合作，推動(dòng)增長(cháng)并滿(mǎn)足不斷變化的消費者偏好。

總的來(lái)說(shuō)，功能性糖果市場(chǎng)代表了一個(gè)有前途的途徑，為行業(yè)參與者挖掘和擴大他們在不斷發(fā)展的食品領(lǐng)域的存在。

功能性糖果和更廣泛的功能性食品類(lèi)別在未來(lái)幾年有何發(fā)展?

在未來(lái)幾年，業(yè)內人士預計功能性糖果和更廣泛的功能性食品領(lǐng)域將取得顯著(zhù)進(jìn)展。

隨著(zhù)消費者越來(lái)越意識到飲食與健康之間的聯(lián)系，對既能享受又有營(yíng)養價(jià)值的產(chǎn)品的需求將會(huì )增加。這種轉變可能會(huì )推動(dòng)配料開(kāi)發(fā)方面的創(chuàng )新，重點(diǎn)是將益生元、益生菌和適應原等功能性成分納入糖果產(chǎn)品中。